|
Закуска из тушеных овощей
Требуется: 200 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла, добавить помидоры, зеленый лук и жарить 5 минут, затем влить немного воды, положить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить оставшееся растительное масло и тушить до готовности на слабом огне.
Готовые овощи выложить в блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.
|
Комментарии
19.06.2011, Инна:
Вкусно. Но чеснок,мне кажется, лучше или через чеснокодавку пропустить и смешать с овощами, или вместе с луком обжаривать и тушить. Не так грубо чувствуется. Я давила.
19.07.2011, саша:
да - не плохо вышло =)
Но чеснок и правда лучше исключить. Еда получается очень легкой и маленькие кусочки лимона - делают периодически перезарядку по вкусу =)
Добавить комментарий