Закуска из кабачков и лука

Требуется: 300 г кабачков, 2-3 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, нагревать в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.

Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки и подать к столу.